FastVínic, entrepans a l’Eixample

Els establiments d’entrepans de qualitat i de producte de proximitat s’han convertit en una moda a Barcelona. Ja vaig parlar fa uns posts enrere del Sagàs de l’Oriol Rovira i avui  ho vull fer del FastVínic, dels propietaris de Món Vínic, al carrer Diputació de Barcelona.

Materials orgànics, molta fusta, dispensador de vins, pans diversos, grans finestrals amb vistes al carrer, làmpades de paper… La primera impressió és molt bona, el local és acollidor i en poca estona confirmem que s’hi està bé. Molt original la carta que, entrepà per entrepà, ens explica el lloc d’origen de cada un dels ingredients, amb el mapa de Catalunya assenyalat i la foto dels productors de cada un d’ells (granjers, flequers, ramaders…).

Jo vaig demanar l’Hamburguesa Fastvínic (de porc i vedella, amb formatge, tomàquet i enciam): no està malament, però s’ha de reconèixer que ara mateix el nivell és alt a Barcelona i alguns competidors la superen, a preus no tan alts (aquesta val 11,55 euros).

També vam tastar l’entrepà ‘Omar Sosa’, de garrí rostit amb chutney de plàtan i coriandre. Bo. L’amanida que vam demana per acompanyar, això sí, breu i poc atractiva.

També un aspecte a millorar serien els coberts de fusta, d’un sol ús, o els plats de cartró; sorprenent tenint en compte que els gots sí que són de vidre i de qualitat

En definitiva, un bon lloc per menjar entrepans de qualitat i diferents: plats gourmet convertits en mossos ràpids. Jo em vaig quedar amb ganes, per exemple, de tastar el ‘Kebab de xai de raça ripollesa’, l’entrepà de ‘Peus de Porc’, o el ‘Vegetarià Hivernal’ de carxofa, espinacs, formatge de Casa Mateu i fruits secs, segons diuen ells ‘un passeig des del Baix Llobregat al Pallars Sobirà amb un toc de les Garrigues’. Tot supervisat pel xef Sergi de Meia, Premi Nacional 2009 al Cuiner Jove de l’Any.

FastVínic. c/Diputació, 251. 08007, Barcelona. 93 487 32 41. Obert de 12 a 24h, de dilluns a dissabte. Festius tancat.

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: