Ensalada de Col

Me gustan las ensaladas tradicionales con buen producto: lechuga, tomate, cebolleta y listos. Excelente. Pero hay días en que el cuerpo te pide algo más. No te atreves a una cena calórica 100% tipo bocadillo caliente con queso, paté y todas esas “guarradas”, pero tienes la sensación que con una ensalada te vas a quedar corta.

Pues en estos días yo opto por las ensaladas con mayonesa. De acuerdo, no son de régimen, pero en todo caso es mejor que una bomba de bocata. En este caso os propongo una Ensalada de Col con zanahoria, manzana, mayonesa y mosataza. Es tan sencillo como cortar la col en trozos pequeños y hacer lo mismo (en juliana) con la manzana y la zanahoria. Si tenéis mandolina os facilitará mucho el trabajo. Mezcláis la mayonesa en un pequeño bol con mostaza antigua (la que tiene bolitas),  y lo añadís, junto con un pellizco de sal. El resultado es un sabor sorprendente, os lo aseguro…

AMANIDA COL 004

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