BAR ÁNGEL. Ibéricos Maldonado y otros vicios…

bar angel 016Bar Ángel. Carrer Ocata, 2.  Barcelona. Tel: 605.213.931

Mi repertorio de espías gastronómicos va mucho más allá de los dominios de Garbo. En una noche lluviosa de viernes invernal, un de ellos me descubrió este bareto – casa de comidas ideal para entrar en calor. El bar Ángel, al lado de la Estación de Francia, es un pequeño local de platillos especializado en cerdo ibérico. No tuvimos mucha suerte con la atención: primero nos sirvió un camarero estupendo, risueño y de buen humor. Pero a la que comenzó a llegar la marabunta, parece que Santi se agobió y no nos quería sacar postre. Tampoco insistimos. Aun con los contratiempos… ¡ganas de volver!

Mejillones al vapor. ¡Buen punto de cocción!

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Vieiras envueltas en papada ibérica. Me encantaron…

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Garbanzos salteados. Bien.

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Presa ibérica. No entendimos la guarnición de alubias, escondidas debajo de la carne (que estaba buena).

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Recomendado no tienes ganas de complicaciones pero te apetecen unas tapitas de buena calidad. Y sobre todo si eres carnivor@…

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