2HUNDRED BURGER. Hamburgueses, també a Gràcia

2 Hundred Burger. Carrer de l’Or, 19 . Barcelona. 93 23898 44. Preu: 12 – 15€.

De vegades el que tens més a prop és el que menys et crida l’atenció. Te’n vas a tastar les hamburgueses de l’altra banda de la ciutat, deixant-te portar per la febre d’aquests entrepans carnívors que ja va en declivi a Barcelona, i no t’adones que al costat de casa, entre la plaça del Diamant i de la Virreina, tens un bon lloc on menjar un magnífic exemplar.  Els diumenges assolellats, després de fer el vermut a les bodegues del barri, arriba aquell moment en què o fas una altra ronda i acabes absolutament perjudicat (a més de famèlic) o et decideixes a menjar alguna cosa. I si optes per la segona alternativa, i tens la nevera buida, el ventall de possibilitats, a les quatre de la tarda, no és molt extens. Els kebabs i els asiàtics de qualitat dubtosa per emportar sempre tindran les portes obertes, però si no tens el dia per a hummus i falafels, agraeixes comptar amb una bona hamburgueseria a la zona. Després de molts mesos passant per la porta, anant de ronda dominical post-vermutera amb uns amics, ens vam decidir a entrar-hi.

Jo vaig menjar una Washington petita, amb cheddar, enciam, tomàquet i ceba. Sapigueu que al 2 Hundred, com el seu nom indica, les hamburgueses estandard fan 200 grams. Ara bé, hi ha la possibilitat de demanar-la petita, de 150 grams, o més gran. El pa passa de l’aprovat i la carn també, tot i que el punt de cocció és (com a Steakburger Madrid, el meu anterior post) una assignatura pendent. No ens van preguntar com la volíem i per tant no es van equivocar. Però en un lloc d’hamburgueses, demanar al client una cosa tan bàsica és clau. La meva estava una mica massa feta. I un altre apunt, si filem prim: la ceba podria estar tallada més fina (en la mossegada, és massa contundent). El que em va sorprendre van ser les patates… són de veritat!

La primera matèria, la carn, els arriba de Girona. No us deixeu portar per les fotografies: us poden semblar peces petites, amagades sota els ingredients que acompanyen, però no ens ho va semblar gens als que les vam tastar. Aquesta és l’anomenada El Paso, amb el toc mexicà del guacamole.

A la Houston li posen un ou fregit, bacó i emmental, per si tens ganes de més potència calòrica.

I la Ohio, amb cheddar, bacó i salsa barbacoa.

El local és agradable, amb decoració senzilla i colorida, i portes de vidre al carrer. I els preus, molt correctes. Això és el que vam pagar entre 4 persones…

Nosaltres vam optar per ingredients clàssics, però cal dir que al 2Hundred pots menjar també les hamburgueses “alternatives”. A Los Angeles et trobes una burger vegetal casolana amb tomàquet i enciam, a Kentucky una de pollastre, tomàquet, enciam i maionesa, i a Chicago una de pollastre amb ceba, pebrot i xampinyons a la planxa. No ens van quedar forces per tastar l’oferta de postres, també d’estil americà que ofereixen, Lemon Pie o Cheesecake entre elles. Potser a la propera.