Archive | 7 febrer 2014

La magia de COCINAR

La historia de la cocina tiene capítulos y anécdotas maravillosas. Algunas más creíbles que otras. Una de las inverosímiles es la teoría sobre el origen de asar la carne del ensayista inglés Charles Lamb, en su obra “Dissertation upon a pig”. Cuenta que las piezas de cerdo o de otros animales se comían crudas hasta […]