Archive | Club del Tupper RSS for this section

Pasta integral con pesto de espinacas y miso

Comer verdura de una manera diferente y conseguir una salsa original para acompañar un plato de pasta. Para eso sirve un pesto de espinacas como este. Como explicaba ayer Mikel Iturriaga en El Comidista (leía su post, con una sonrisa en la boca, minutos después de cerrar mi tupper), un pesto se puede elaborar a […]

Macarrones con todo lo que he encontrado en la nevera

Estos días somos una menos en nuestro Club del Tupper. Llega la operación bikini y alguna se ha dado de baja para llevar más a rajatabla el recuento de las calorías. Así que somos cuatro y nos queda un día de “comida libre” a la semana. Mañana tenemos libertad para cocinar y comer lo que […]

Macarrones gratinados con chorizo

Mmm… esos chorizos gallegos con sabor ahumadito. “Ohhhhh, què bons”. Tener familia política gallega tiene sus ventajas. Aunque si no la tenéis, podéis hacer esta receta con cualquier tipo de chorizo, pepperoni o como queráis llamarle.  Sofreímos cebolla, le añadimos los chorizos picados (cuidado con las cantidades, hay peligro de incendiar bocas y estómagos de […]

I’m a tupper gourmet… and it’s cool

Hi ha gent que fa coses especials. Té bones idees. I ganes d’alegrar el dia a  algú. M’agrada la gent que sorprén amb detalls, i per això dedico avui un gran aplaudiment a la Sira, que ens ha donat una sorpresa a les integrants del Club del Tupper i ens ha fet un regal de […]

El Menjar de la Família: Arròs negre amb sípia

Recuperem les receptes del tupper del Versió i el llibre ‘El Menjar de la Família’ de Ferran Adrià… Fa uns dies vaig fer el meu primer arròs negre amb sípia per a 5 persones i no em va quedar gens malament. No ho hauria de dir jo, però com que a les meues companyes de […]

Mandonguilles: la recepta de la família

A casa en diem ‘mondonguilles‘. I també diem ‘agüela’. M’agüela va passar a ma mare la recepta d’estes mondonguilles… i ma mare me la va ensenyar a mí. Em costa agafar el punt exacte de canyella que tenia el plat quan jo era xiqueta, però ho torno a intentar sempre que puc perquè és una […]

La Comida de la Familia: Ensalada Alemana y Sandía con caramelo balsámico (Tupper IX)

Está en todos los ranquings de libros más vendidos: la gente lo compra porque lleva la marca Ferran Adriá. Pero hoy quiero romper una lanza a favor de ‘La Comidade la Familia’. Es una mina! Los menús que comía el personal de El Bulli aportan un montón de buenas ideas para nuestros platos diarios, en […]

Arròs basmati amb samfaina

Sent valenciana, l’arròs que més m’agrada és el basmati. Ves per on. Té un toc oriental diferent. Acompanyat de verdures saltejades o samfaina és un molt bon àpat de carmanyola. El cert és que no té massa secrets… Ingredients: arròs basmati, aigua, oli sal. Per a la samfaina: una albergínia, un carbassó, dues cebes, tres […]

Lasanya de verdures de Jackie Kennedy

Us ho podeu creure o no (és elecció pròpia), però aquesta recepta m’ha arribat per un familiar polític que va conèixer personalment al cuiner de Jackie Kennedy. Jo crec que si és cert que a aquesta dona li agradava menjar plats com aquesta lasanya, és que tenia molt bon gust. Ingredients (per a 4 persones): […]

VERSIÓ d’amanida Cèsar

El tupper que he fet aquesta setmana no és aportació meua, sinó de la Xènia Lobo, que sempre té bones idees per fer els nostres àpats exòtics i una mica diferents. Nosaltres li diem ‘Amanida Cèsar’ a això que ara us explicaré, tot i que en realitat la recepta autèntica d’aquesta amanida no té res […]