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El Menjar de la Família: Arròs negre amb sípia

Recuperem les receptes del tupper del Versió i el llibre ‘El Menjar de la Família’ de Ferran Adrià… Fa uns dies vaig fer el meu primer arròs negre amb sípia per a 5 persones i no em va quedar gens malament. No ho hauria de dir jo, però com que a les meues companyes de […]

La Comida de la Familia: Ensalada Alemana y Sandía con caramelo balsámico (Tupper IX)

Está en todos los ranquings de libros más vendidos: la gente lo compra porque lleva la marca Ferran Adriá. Pero hoy quiero romper una lanza a favor de ‘La Comidade la Familia’. Es una mina! Los menús que comía el personal de El Bulli aportan un montón de buenas ideas para nuestros platos diarios, en […]