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FOOD TRUCKS. COCINA SOBRE RUEDAS.

Un año desde mi último post. No pido disculpas… ¡sólo faltaría! Pero sí explico los motivos de esta dejadez, que son dos y muy fundamentados: un hijo y un libro. No hace falta redundar en lo que significa conciliar una recién estrenada maternidad con la vida laboral… o mejor dicho con la vida en general. Malabarismos cotidianos en […]

21 mesos. Uns textos. Un llibre. Un plaer…

Escric aquest post com a agraïment als germans Roca, a Librooks, a la Cèlia Pujals i a l’Edu Marí, per haver-me proposat col·laborar en aquest magnífic llibre d’El Celler de Can Roca, el definitiu, el de capçalera, el que recull la història i els valors que han inspirat tota la trajectòria del restaurant. Vaig fer […]

La Comida de la Familia: Ensalada Alemana y Sandía con caramelo balsámico (Tupper IX)

Está en todos los ranquings de libros más vendidos: la gente lo compra porque lleva la marca Ferran Adriá. Pero hoy quiero romper una lanza a favor de ‘La Comidade la Familia’. Es una mina! Los menús que comía el personal de El Bulli aportan un montón de buenas ideas para nuestros platos diarios, en […]